Горите на област Естремадура от векове са дом на иберийските свине.
Резултатът е шунка от най-високо качество, като тази Cebo de Campo.
Cebo de Campo означава, че прасетата се отглеждат в дивата природа.
Тази шунка е ръчно нарязана от професионалисти в Испания и е поставена в чиния, за да може да се пренесе във вашата чиния.
Препоръчваме ви да я извадите предварително, за да могат да се отстранят резените. Ако нямате време да чакате, можете да опаковате резените във вакуум в гореща вода преди отварянето. Много ресторанти правят това.