Иберийски шунка Cebo de Campo, нарязана с нож Montesano 100гр. Порода 50% иберийска.

Иберийски шунка Cebo de Campo от Естремадура

50% иберийската шунка Cebo de Campo Montesano се произвежда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на Естремадура, в югозападната част на Испания. Този регион е известен с качеството на иберийските си продукти и с обширните си пасища с дървета, които предлагат идеална среда за отглеждане на иберийски свине.

Отглеждане на свобода и балансирано хранене

Иберийските свине се отглеждат на свобода в пасищата и се хранят с подбрани зърнени култури, допълнени с естествените ресурси, налични в дееса. Този начин на отглеждане спомага за получаването на вкусно и балансирано месо, като същевременно запазва типичните характеристики на иберийския шунка.

Ноу-хау на дома Montesano

Домът Montesano продължава традиционното ноу-хау в производството на иберийски шунка. Благодарение на строгия подбор на парчетата и спазването на традиционните методи на производство, компанията предлага шунки, признати за тяхното качество и постоянство.

Бавно зреене в естествени изби

Шунките се зреят бавно в естествени изби, разположени в Естремадура. Това постепенно зреене позволява да се развие мека текстура и деликатна ароматична палитра с леко плодови нотки, характерни за иберийската шунка.

Нарязан с нож за оптимална дегустация

Традиционното нарязване с нож позволява да се получат тънки филийки, които запазват структурата на парчето и разкриват цялата финес на месото. Този шунка е идеален за съставяне на плато с иберийски колбаси или за съпровождане на гурме аперитив.