Iberski pršut Cebo de Campo, narezan z nožem Montesano, 100 g. Pasma 50 % iberska.

Iberski pršut Cebo de Campo iz Estremadure

50 % iberski pršut Cebo de Campo Montesano je izdelan iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah Extremadure na jugozahodu Španije. Ta regija je znana po kakovosti svojih iberskih proizvodov in po prostranih pašnikih z drevesi, ki ponujajo idealno okolje za rejo iberskih prašičev.

Prosta reja in uravnotežena prehrana

Iberski prašiči se prosto gibljejo po pašnikih in se hranijo z izbranimi žiti, dopolnjenimi z naravnimi viri, ki so na voljo v dehesah. Ta način reje omogoča okusno in uravnoteženo meso, hkrati pa ohranja značilnosti iberskega pršuta.

Znanje in izkušnje hiše Montesano

Podjetje Montesano ohranja tradicionalno znanje in izkušnje pri proizvodnji iberskega pršuta. Zahvaljujoč strogi izbiri kosov in spoštovanju tradicionalnih metod proizvodnje, podjetje ponuja pršute, ki so znani po svoji kakovosti in enakomernosti.

Počasno zorenje v naravnih kletih

Šunke počasi zorijo v naravnih kletih v Estremaduri. To postopno zorenje omogoča razvoj mehke teksture in nežne aromatične palete z rahlo sadnimi notami, značilnimi za iberski pršut.

Narezan z nožem za optimalno degustacijo

Tradicionalno rezanje z nožem omogoča pridobivanje tankih rezin, ki ohranjajo strukturo kosa in razkrivajo vso finost mesa. Ta šunka je idealna za sestavo pladnja iberskih mesnih izdelkov ali kot priloga k okusnemu aperitivu.