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Queso Manchego DOP

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Queso de oveja con trufa negra 230-250 g Queso de oveja con trufa negra 230-250 g

Queso de oveja con trufa negra 230-250 g

9,50 €
Queso elaborado con leche cruda de oveja y trufas negras.
Este queso se elabora siguiendo el método manchego. Sin embargo, la DOP Manchego no permite el uso de trufas en su nombre porque las trufas no se encuentran en La Mancha.
La trufa utilizada en este queso es una de las mejores, la "Tuber Melanosporum", que se encuentra en el Périgord y también en el noreste de España.

230-250 grs
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Queso manchego

El queso manchego es el queso español más universal.

Este queso se produce en la región de La Mancha, como su nombre indica, y es único porque se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega.

El queso manchego se denominará " semicurado", " curado " y "añejo" en función de su tiempo de curación, que oscila entre los 4 y los 12 meses. Cuanto más añejo sea, más amarillo será su paté y más carácter tendrá.

El queso manchego es un queso duro que desarrolla pequeños agujeros a medida que envejece.

Todos nuestros quesos manchegos se elaboran con leche cruda de oveja, lo que produce un queso de calidad superior.

También puede probar el queso manchego con aceite de oliva.

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