Queso Manchego DOP «Semi-Curado» entero, 1 kg

El Manchego, un gran clásico de la gastronomía española

El queso DOP Manchego es uno de los quesos más emblemáticos de España. Originario de la región de La Mancha, es reconocido en todo el mundo por su sabor característico y su autenticidad.

Una Denominación de Origen Protegida

La DOP Manchego garantiza un queso elaborado exclusivamente en la región de La Mancha, a partir de leche de oveja de raza manchega y siguiendo estrictos métodos tradicionales.

Leche cruda de oveja manchega

Este queso se elabora artesanalmente a partir de leche cruda de oveja manchega, una raza local que produce una leche rica y de gran calidad.

Una maduración «semicurada» de 3 a 4 meses

El Manchego Semicurado se madura entre 3 y 4 meses. Esta maduración, más corta que la del Curado, permite conservar una textura más suave y un sabor más delicado, sin perder la identidad del Manchego.

Diferencia con el Manchego Curado

En comparación con el Manchego Curado (de 6 a 8 meses de maduración), el Semi-Curado es más tierno, menos seco y ofrece aromas más delicados. Constituye una excelente puerta de entrada para descubrir este queso.

Un pequeño queso entero de aproximadamente 1 kg

Se ofrece en pieza entera, un formato ideal para un consumo gradual, un corte a medida o una degustación en buena compañía.

Una textura y un sabor equilibrados

Su pasta es flexible y firme, fácil de cortar. En boca, ofrece un sabor equilibrado, con notas de leche de oveja, una ligera salinidad y una agradable suavidad.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente. Perfecto en una tabla de quesos, con pan, frutos secos o como acompañamiento de embutidos ibéricos.