Formaggio DOP Manchego "Semi-Curado" intero 1 kg

Il Manchego, un grande classico della gastronomia spagnola

Il formaggio DOP Manchego è uno dei formaggi più emblematici della Spagna. Originario della regione di La Mancha, è riconosciuto in tutto il mondo per il suo gusto caratteristico e la sua autenticità.

Una Denominazione di Origine Protetta

La DOP Manchego garantisce un formaggio prodotto esclusivamente nella regione di La Mancha, con latte di pecora di razza Manchega e secondo rigorosi metodi tradizionali.

Latte crudo di pecora Manchega

Questo formaggio è prodotto artigianalmente con latte crudo di pecora Manchega, una razza locale che produce un latte ricco e di alta qualità.

Una stagionatura “Semi-Curado” da 3 a 4 mesi

Il Manchego Semi-Curado viene stagionato tra i 3 e i 4 mesi. Questa stagionatura, più breve rispetto a quella del Curado, permette di conservare una consistenza più morbida e un gusto più delicato, pur mantenendo l’identità del Manchego.

Differenza rispetto al Manchego Curado

Rispetto al Manchego Curado (6-8 mesi di stagionatura), il Semi-Curado è più morbido, meno secco e offre aromi più delicati. È un ottimo punto di partenza per scoprire questo formaggio.

Un piccolo formaggio intero di circa 1 kg

Proposto in forma intera, questo formato è ideale per un consumo graduale, un taglio su richiesta o una degustazione in compagnia.

Consistenza e gusto equilibrati

La sua pasta è morbida ma compatta, facile da tagliare. Al palato offre un gusto equilibrato, con note di latte di pecora, una leggera salinità e una bella dolcezza.

Consigli di degustazione

Da gustare a temperatura ambiente. Perfetto su un tagliere di formaggi, con pane, frutta secca o in abbinamento a salumi iberici.