Manchego-ost med skyddad ursprungsbeteckning (DOP), ”Semi-Curado”, hel, 1 kg

Manchego, en stor klassiker inom den spanska gastronomin

Ost med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) Manchego är en av Spaniens mest symboliska ostar. Den har sitt ursprung i regionen La Mancha och är känd över hela världen för sin typiska smak och äkthet.

En skyddad ursprungsbeteckning

DOP Manchego garanterar att osten tillverkas uteslutande i regionen La Mancha, av mjölk från får av rasen Manchega och enligt strikta traditionella metoder.

Rå mjölk från Manchega-får

Denna ost tillverkas hantverksmässigt av rå mjölk från Manchega-får, en lokal ras som producerar en fyllig mjölk av hög kvalitet.

En mognadstid på 3 till 4 månader

Manchego Semi-Curado lagras i 3 till 4 månader. Denna lagringstid är kortare än för Curado, vilket gör att osten behåller en mjukare konsistens och en mildare smak, samtidigt som den behåller sin Manchego-karaktär.

Skillnad jämfört med Manchego Curado

Jämfört med Manchego Curado (6 till 8 månaders mognad) är Semi-Curado mjukare, mindre torr och har mer delikata aromer. Den är ett utmärkt sätt att upptäcka denna ost.

En liten hel ost på cirka 1 kg

Denna ost säljs som en hel ost och är perfekt för att äta lite i taget, skära upp efter behov eller för en trevlig provsmakning.

En balanserad konsistens och smak

Ostmassan är mjuk till fast och lätt att skära. Smaken är balanserad med inslag av fårmjölk, en lätt sälta och en fin sötma.

Serveringsförslag

Avnjut vid rumstemperatur. Perfekt på en ostbricka, med bröd, torkad frukt eller som tillbehör till iberiska charkuterier.