Syr Manchego s chráneným označením pôvodu (DOP) „Semi-Curado“, celý, 1 kg

Manchego, veľká klasika španielskej gastronómie

Syr Manchego s chráneným označením pôvodu (DOP) je jedným z najznámejších syrov Španielska. Pochádza z regiónu La Mancha a je známy po celom svete vďaka svojej typickej chuti a autenticite.

Chránené označenie pôvodu

Ochrana pôvodu Manchego zaručuje, že syr je vyrábaný výlučne v regióne La Mancha z mlieka oviec plemena Manchega a podľa prísnych tradičných metód.

Surové mlieko oviec plemena Manchega

Tento syr sa vyrába remeselným spôsobom zo surového mlieka oviec plemena Manchega, miestneho plemena produkujúceho bohaté mlieko vysokej kvality.

Zrenie „Semi-Curado“ trvajúce 3 až 4 mesiace

Manchego Semi-Curado zreje 3 až 4 mesiace. Toto zrenie, ktoré je kratšie ako v prípade syra Curado, umožňuje zachovať jemnejšiu textúru a lahodnejšiu chuť, pričom si syr zachováva svoju identitu.

Rozdiel oproti Manchego Curado

V porovnaní s Manchego Curado (6 až 8 mesiacov zrenia) je Semi-Curado jemnejší, menej suchý a má jemnejšie arómy. Je vynikajúcim úvodom do sveta tohto syra.

Malý celý syr s hmotnosťou približne 1 kg

Ponúkaný ako celý syr, tento formát je ideálny na postupnú konzumáciu, krájanie na požiadanie alebo spoločnú degustáciu.

Vyvážená textúra a chuť

Jeho hmota je pružná až pevná, ľahko sa krája. Na jazyku ponúka vyváženú chuť s tónmi ovčieho mlieka, jemnou slanosťou a príjemnou jemnosťou.

Tipy na degustáciu

Podávajte pri izbovej teplote. Vynikajúci na syrovom tanieri, s chlebom, sušeným ovocím alebo ako doplnok k iberským údeninám.