Spalla iberica disossata di Pata Negra Bellota
Spalla intera disossata Cinco Jotas 5J bellota
Spalla intera disossata da 5J confezionata sottovuoto.
Il prosciutto Cinco Jotas è uno dei più famosi prosciutti spagnoli.
Proviene dai migliori maiali iberici al 100%, alimentati all\'aperto con ghiande in Andalusia.
Una scelta di pesi
127 €/kg
Spalla disossata biologica 100% iberica - Pata Negra
Spese di spedizione gratuite.
Una scelta di pesi.
109,22 €/kg
Spalla di Bellota disossata biologica 100% iberica - Pata Negra
Vari pesi a scelta
113,00 €/kg
Cebo de Campo Spalla iberica disossata SENZA ADDITIVI Exqium
72,00 €/kg
Spalla disossata 100% Bellota Iberica Pata Negra de Extremadura
Spalla iberica Bellota disossata proveniente da maiali iberici al 100% alimentati esclusivamente con ghiande, radici ed erbe nei boschi di querce del sud-ovest della Spagna. I prosciutti allevati e stagionati in Estremadura sono rinomati per la loro qualità.
Le spalle e i prosciutti iberici dell\'Estremadura presentano un\'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti prosciutti iberici.
Le spalle vengono stagionate per 24-28 mesi.
Scelta di pesi.
91,00 €/kg
Spalla iberica disossata Cebo de Campo Montesano de Extremadura
Spalla iberica di Cebo de Campo, proveniente da maiali allevati all\'aperto e alimentati con erba e cereali.
Allevato nella regione dell\'Estremadura, culla del maiale iberico.
Stagionato naturalmente per circa 24 mesi.
Mezza spalla disossata 100% Bellota Iberica Pata Negra dall'Estremadura
Le spalle e i prosciutti iberici dell\'Estremadura presentano un\'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti prosciutti iberici.
Le spalle vengono stagionate per 24-28 mesi.
Scelta di pesi.
89,00 €/kg
Cebo de Campo Iberico disossato mezza spalla SENZA ADDITIVI Exqium
Scelta tra le migliori razze di maiali iberici, allevati all\'aperto e alimentati con erba e cereali.
Scelta di pesi.
74,00 €/kg
Spalla iberica disossata - Spalla di Pata Negra Bellota disossata
La spalla iberica disossata e il Pata Negra Bellota disossato facilitano l'affettatura rispetto al taglio con il coltello.
Si consiglia di fare fette sottili. È più facile da tagliare quando è fredda e da mangiare a temperatura ambiente.
La spalla iberica disossata ha il vantaggio di non avere praticamente alcuno scarto rispetto a quella che si acquista. Viene sgrassata e rimane solo un po' di grasso, che è molto apprezzato ma che potete eliminare se siete meno amanti del grasso.
Sono disponibili sia il Cebo de Campo che il Pata Negra Bellota, spalle iberiche disossate. Entrambe sono molto buone e la seconda è un po' più grassa.
Ma se preferite la tradizione, potete sempre optare per una spalla iberica Pata Negra Bellota intera, ma avrete bisogno di un porta prosciutto e, soprattutto, di un buon coltello da prosciutto.
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