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Pata Negra desossada Bellota ombro ibérico
Pá de bellota Cinco Jotas 5J desossada e inteira
Ombro inteiro desossado 5J embalado a vácuo.
O ombro Cinco Jotas é um dos mais famosos de Espanha.
Provém dos melhores porcos de raça 100% ibérica e é alimentado à vontade com bolotas na Andaluzia.
Ombro desossado orgânico Bellota 100% ibérico - Pata Negra
100% ibérica Bellota Pata Negra Montesano sem osso.
Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.
Meia pá desossada 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - Exqium SEM ADITIVOS -
Cebo de Campo desossado de pá ibérica SEM ADITIVOS Exqium. 50% raça ibérica.
Uma excelente pá de porco ibérico andaluz Cebo de Campo sem aditivos, selecionada entre as melhores raças de porcos ibéricos criados ao ar livre.
Ombro Ibérico meio desossado "Cebo de Campo" SEM ADITIVOS Exqium. Raça 50% ibérica.
Muito boa paleta andaluza de porco ibérico Cebo de Campo sem aditivos.
Escolhido entre as melhores raças ibéricas de porcos e criado em liberdade.
Ombro meio desossado 100% Ibérico Bellota Pata Negra.
Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.
Pá de Bellota orgânica 100% ibérica desossada - Pata Negra
Vários pesos à escolha
113,00 €/kg
Pá ibérica desossada Montesano "Cebo de Campo". 50% raça ibérica.
Pá ibérica desossada Cebo de Campo, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com ervas, raízes e cereais.
Criada no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante cerca de 24 meses.
Pá ibérica desossada - Pata Negra desossada Pá Bellota
A pá ibérica desossada e a pá de pata negra Bellota desossada permitem cortar mais facilmente do que com uma faca.
Aconselhamo-lo a fazer fatias finas. É mais fácil de cortar quando está fria e de comer à temperatura ambiente.
A pá ibérica desossada tem a vantagem de não ter praticamente nenhum desperdício no que compra. É desengordurada e resta apenas um pouco de gordura, que é muito apreciada, mas que pode ser retirada se não gostar muito de gordura.
Tanto o Cebo de Campo como a Pata Negra Bellota desossada estão disponíveis. Ambos são muito bons, sendo o último um pouco mais gordo.
Mas se preferir o tradicional, pode sempre optar por uma paleta ibérica Pata Negra Bellota inteira, mas vai precisar de um suporte para presunto e, sobretudo, de uma boa faca de presunto.