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Pata Negra desossada Bellota ombro ibérico

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Ombro desossado orgânico Bellota 100% ibérico - Pata Negra

218,44 €
Ombro desossado 100% ibérico Bellota Pata Negra BIO da região sul de Espanha.
Este ombro desossado vem de agricultura caipira certificada em florestas orgânicas de carvalho.
Este ombro não contém aditivos, nitratos e conservantes. Os únicos ingredientes são presunto e sal.
Apresentado em duas metades. Cada um embalado individualmente a vácuo.

100% ibérica Bellota Pata Negra Montesano sem osso.

109,20 €

Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.

Os ombros naturalmente refinados nesta região são muito conhecidos pela sua qualidade.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
A raça 100% ibérica e uma alimentação natural e equilibrada proporcionam excelentes ombros ibéricos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.

Meia pá desossada 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - Exqium SEM ADITIVOS -

124,37 €
Ombro meio desossado de Bellota Pata Negra Ibérica de raça 100% Exqium Ibérica.
Esta pá é produzida na Andaluzia e provém de porcos ibéricos de raça pura que se alimentam de bolotas, ervas e raízes.
A produção de presunto ibérico e paleta ibérica Exqium tem a particularidade de não conter aditivos nem nitritos. Os únicos ingredientes são ombro e sal.
A maturação natural é feita com regulação de temperatura e umidade através da abertura e fechamento das janelas. Varia entre 22 e 28 meses dependendo do clima dos anos e do tamanho dos quartos.

Ombro meio desossado 100% Ibérico Bellota Pata Negra.

50,62 €

Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.

Os ombros naturalmente refinados nesta região são muito conhecidos pela sua qualidade.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
A raça 100% ibérica e uma alimentação natural e equilibrada proporcionam excelentes ombros ibéricos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.

Pá ibérica desossada - Pata Negra desossada Pá Bellota

A pá ibérica desossada e a pá de pata negra Bellota desossada permitem cortar mais facilmente do que com uma faca.

Aconselhamo-lo a fazer fatias finas. É mais fácil de cortar quando está fria e de comer à temperatura ambiente.

A pá ibérica desossada tem a vantagem de não ter praticamente nenhum desperdício no que compra. É desengordurada e resta apenas um pouco de gordura, que é muito apreciada, mas que pode ser retirada se não gostar muito de gordura.

Tanto o Cebo de Campo como a Pata Negra Bellota desossada estão disponíveis. Ambos são muito bons, sendo o último um pouco mais gordo.

Mas se preferir o tradicional, pode sempre optar por uma paleta ibérica Pata Negra Bellota inteira, mas vai precisar de um suporte para presunto e, sobretudo, de uma boa faca de presunto.