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Pata Negra Bellota Ombro Ibérico

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100% ombro ibérico Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

289,80 €

100% Pata Negra Cinco Jotas 5J Pá de bellota ibérica.
Proveniente de explorações em liberdade nas florestas da zona do Jabugo, onde os animais são criados em estado selvagem e alimentados exclusivamente com tubérculos e cereais.

A maturação é feita durante cerca de 24 meses em caves naturais onde toda a produção é natural.
O Cinco Jotas é um dos mais conceituados produtores de presunto.
Por mais 5 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
 

Vários pesos à escolha.

46,00 €/kg

Pá de Bellota 100% ibérica biológica - Pata Negra

226,80 €
Pá de Pata Negra 100% ibérica biológica da região da Extremadura, no sudoeste de Espanha.
Esta pá biológica provém de animais, quintas e florestas de carvalhos biológicos certificados. Nestas produções obtemos presunto ibérico pata negra e paletas ibéricas 100% de raça pura que terão uma faixa preta que certifica a qualidade do produto e uma faixa verde que garante que é BIOLÓGICO.
Esta paleta não tem aditivos, nem nitratos, nem conservantes. Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
Por mais 5 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
Entrega gratuita.

Vários pesos à escolha.

42,00 €/kg

100% ombro ibérico Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano

192,50 €

Paleta ibérica Bellota proveniente de suínos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nos carvalhais do sudoeste de Espanha. Os presuntos criados e curados na Extremadura são conhecidos pela sua qualidade.
As espáduas e os presuntos ibéricos da Estremadura têm uma óptima infiltração de gordura nos músculos. A raça 100% ibérica e uma alimentação perfeita e equilibrada permitem obter excelentes presuntos ibéricos.
As espáduas são amadurecidas durante 24-28 meses.

Por mais 5 €uros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
 

Entrega gratuita.

Escolha de pesos.

35.00 €/kg

Cebo de Campo Ombro Ibérico

117,50 €

Pá ibérica Cebo de Campo de porcos criados ao ar livre, alimentados com erva e cereais.
Criada na região da Extremadura, berço do porco ibérico.
Amadurece naturalmente durante cerca de 24 meses.

Por mais 5 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.


Escolha de pesos

25,00 €/kg

Cebo de Campo" Ombro ibérico da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS

130,00 €
Esta pá ibérica Cebo de Campo provém de uma exploração e de um maturador da Andaluzia.
Este criador tem a particularidade de produzir um produto totalmente natural, sem nitritos nem conservantes e com maturação sem meios mecânicos.

Esta pá Exqium oferece uma excelente relação qualidade/preço.

A zona de produção da Andaluzia é um ecossistema perfeito para a criação de suínos ibéricos.

Cebo de Campo significa que os porcos são criados em estado selvagem e alimentados com cereais e ervas aromáticas.

Por mais 5 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.


Entrega gratuita.

Vários pesos à escolha.

27.00 €/kg

Espádua ibérica - Espádua Pata Negra - Espádua Bellota

A paleta ibérica é uma excelente escolha se quiser algo mais pequeno que o presunto ibérico. A paleta permite-nos oferecer-nos a um preço mais acessível e com a mesma qualidade.

No entanto, a pá tem mais peso no corte do que o presunto. A pá tem uma percentagem muito elevada de gordura.

A quantidade de gordura da pá é uma caraterística de qualidade e não um defeito. Este facto confere ao presunto um sabor muito bom e permite a sua maturação durante cerca de 24 meses.

Aconselhamos a não retirar toda a gordura aquando do corte e a cortar a carne com gordura, o que é muito bom e dará o sabor a cada fatia.

Cada uma das nossas paletas tem uma cinta que garante a qualidade da paleta que compra.

Para o orientar na escolha da pá, eis as diferenças.

Pá Ibérica Pata Negra bellota: Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. Criação ao ar livre. Correia preta.

Pata Negra bellota ibérica: Proveniente de suínos com um mínimo de 50% de raça ibérica. Alimentados com bolotas, raízes e ervas aromáticas. Criação ao ar livre. Pulseira vermelha.

Pá Ibérica Cebo de Campo: Proveniente de porcos com 50% de raça ibérica. Alimentação à base de cereais, ervas e raízes. Criação ao ar livre. Pulseira verde.

Cebo de Ombro Ibérico: Esta é uma qualidade com a qual não trabalhamos, pois estes animais são criados em confinamento. O resultado é um produto inferior. Bracelete branca