IGP de Sobrasada

Sobrasada IGP de Maiorca: a especialidade emblemática das Baleares

A sobrasada IGP de Maiorca é uma das grandes especialidades da gastronomia espanhola. Originária de Maiorca, nas Ilhas Baleares, distingue-se pela textura fina, cremosa e fácil de barrar. Elaborada com carne de porco temperada com pimentão, a sobrasada oferece um sabor generoso, aromático e tipicamente mediterrânico.

Na Espagne Gourmet, propomos sobrasadas IGP de Maiorca em versão doce e picante, disponíveis em vários formatos. É perfeita para tapas, pão torrado, receitas quentes ou para descobrir um enchido espanhol autêntico e diferente.

O que é a sobrasada?

A sobrasada é um enchido espanhol para barrar, preparado com carne de porco, pimentão, sal e especiarias. Ao contrário do chouriço ou do salame seco, tem uma textura macia e untuosa, ideal para pão torrado ou para cozinhar.

Uma sobrasada certificada IGP Mallorca

A IGP Mallorca garante a origem e a ligação da sobrasada ao seu território de produção. Esta certificação valoriza o saber-fazer tradicional de Maiorca e distingue uma verdadeira sobrasada de Maiorca.

Sobrasada doce ou sobrasada picante?

A sobrasada doce oferece um sabor redondo, aromático e acessível. A sobrasada picante é mais intensa e marcada, ideal para quem gosta de charcutaria com carácter.

Descubra as nossas seleções: sobrasada doce IGP e sobrasada picante IGP.

Como degustar a sobrasada de Maiorca?

A sobrasada de Maiorca é deliciosa em pão torrado, simples ou com um fio de mel. Também pode ser usada quente com ovos, batatas, legumes assados, massa, pizza ou tapas.

• Em tapas: sobre pão torrado, com queijo, mel ou legumes confitados.
• Na cozinha: em molhos, ovos, massas, batatas ou legumes assados.
• No aperitivo espanhol: com vinho e outros enchidos espanhóis.
• Em receitas mediterrânicas: para acrescentar pimentão, cremosidade e sabor.

Comprar sobrasada IGP online

A Espagne Gourmet seleciona sobrasadas IGP de Maiorca autênticas, elaboradas segundo a tradição maiorquina. Doce ou picante, é uma excelente alternativa aos enchidos mais clássicos.

FAQ sobre a sobrasada IGP

Qual é a diferença entre sobrasada doce e picante?

A doce é mais suave e redonda; a picante é mais intensa e condimentada.

Como se come a sobrasada?

Principalmente em pão torrado, mas também quente em receitas com ovos, legumes, batatas ou massas.

A sobrasada é um enchido para barrar?

Sim, tem uma textura macia e cremosa.

O que significa IGP Mallorca?

É uma Indicação Geográfica Protegida que garante a origem maiorquina e o saber-fazer tradicional.