Queso Manchego DOP «Curado» entero, 900 g.

El emblemático queso español en formato pequeño

El queso DOP Manchego «Curado» es sin duda el queso español más conocido y emblemático. Originario de la región de La Mancha, encarna un saber hacer ancestral y una tradición quesera profundamente arraigada en la cultura española.

Una Denominación de Origen Protegida reconocida

La DOP Manchego garantiza un producto auténtico, elaborado exclusivamente en la región de La Mancha, según normas estrictas. En particular, exige el uso de leche de oveja de raza manchega y un riguroso respeto de los métodos de elaboración tradicionales.

Leche cruda de oveja manchega

Este queso se elabora a partir de leche cruda de oveja manchega, una raza autóctona perfectamente adaptada a las condiciones climáticas de La Mancha. Esta leche rica y concentrada confiere al queso toda su personalidad y profundidad aromática.

Una maduración «Curado» de 6 a 8 meses

El Manchego Curado se madura entre 6 y 8 meses en bodega. Este periodo permite desarrollar una textura firme, ligeramente seca, y un sabor más intenso que las versiones jóvenes. Ofrece un equilibrio perfecto entre carácter y delicadeza.

Un pequeño queso entero de 900 g

Se presenta en forma de queso entero de unos 900 g, un formato ideal para los amantes del queso que desean disfrutar de un producto completo, con su corteza natural y su pasta intacta. Permite cortarlo a medida y conservarlo mejor.

Una textura firme y fácil de trabajar

Su pasta es densa, homogénea y se corta fácilmente en lonchas o en cubos. Presenta un color que va del blanco marfil al amarillo pálido según la maduración.

Un sabor intenso y característico

En boca, el Manchego Curado desarrolla aromas típicos de la leche de oveja, con una intensidad marcada, una ligera salinidad y un buen final. Es un queso con carácter, sin resultar excesivo.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para revelar toda su riqueza. Es perfecto en una tabla de quesos, acompañado de pan, frutos secos o una copa de vino español. También marida muy bien con productos ibéricos como el jamón o el lomo.