Ser Manchego „Curado” z chronioną nazwą pochodzenia (DOP), w całości, 900 g.

Kultowy ser Hiszpanii w małym, pełnowymiarowym opakowaniu

Ser Manchego „Curado” z chronioną nazwą pochodzenia (DOP) jest bez wątpienia najbardziej znanym i najbardziej charakterystycznym hiszpańskim serem. Pochodzi z regionu La Mancha i uosabia odwieczne rzemiosło oraz tradycję serowarską głęboko zakorzenioną w hiszpańskiej kulturze.

Uznana chroniona nazwa pochodzenia

ChNOP Manchego gwarantuje autentyczny produkt, wytwarzany wyłącznie w regionie La Mancha, zgodnie z surowymi zasadami. Wymaga to w szczególności użycia mleka owiec rasy Manchega oraz ścisłego przestrzegania tradycyjnych metod produkcji.

Surowe mleko owiec rasy Manchega

Ser ten wytwarzany jest z surowego mleka owiec rasy Manchega, autochtonicznej rasy doskonale przystosowanej do warunków klimatycznych regionu La Mancha. To bogate i gęste mleko nadaje serowi jego charakterystyczny smak i głębię aromatu.

Dojrzewanie „Curado” trwające od 6 do 8 miesięcy

Manchego Curado dojrzewa w piwnicy przez 6 do 8 miesięcy. Okres ten pozwala uzyskać twardą, lekko suchą konsystencję oraz smak bardziej intensywny niż w przypadku młodszych wersji. Ser ten oferuje idealną równowagę między charakterem a delikatnością.

Mały ser w całości o wadze 900 g

Ser jest oferowany w postaci całej główki o wadze około 900 g. Ten format jest idealny dla miłośników, którzy chcą cieszyć się pełnym produktem, z naturalną skórką i nienaruszonym miąższem. Umożliwia to krojenie na żądanie i lepsze przechowywanie.

Jędrna konsystencja i łatwość obróbki

Miąższ jest gęsty, jednolity i łatwo kroi się na plasterki lub kostki. W zależności od stopnia dojrzałości ma kolor od kości słoniowej do jasnożółtego.

Intensywny i charakterystyczny smak

W ustach Manchego Curado rozwija aromaty typowe dla mleka owczego, o wyraźnej intensywności, lekkiej słoności i długim posmaku. Jest to ser o charakterze, ale bez przesady.

Wskazówki dotyczące degustacji

Aby w pełni wydobyć jego bogaty smak, należy spożywać go w temperaturze pokojowej. Doskonale komponuje się na desce serów, w połączeniu z pieczywem, suszonymi owocami lub kieliszkiem hiszpańskiego wina. Świetnie pasuje również do produktów iberyjskich, takich jak szynka lub lomo.