Szynka serrano

Szynka serrano

Szynka Serrano jest bez wątpienia najbardziej znaną hiszpańską szynką.

Szynka ta wytwarzana jest z białych świń, głównie rasy Duroc, które produkują mięso o dobrym nasyceniu tłuszczem i bardzo dobrym smaku.

Szynka Serrano występuje jednak w bardzo różnych jakościach.

Przede wszystkim Spain-Gourmet sugeruje i zdecydowanie zaleca wybór szynki Serrano bez dodatków. Nasza szynka Jamón Serrano bez dodatków jest, jak sama nazwa wskazuje, wolna od azotynów, konserwantów i przeciwutleniaczy. Szynka dojrzewa całkowicie naturalnie w górzystych obszarach Sierra Nevada w Granadzie w Andaluzji.

Całe to tradycyjne przygotowanie znajduje odzwierciedlenie w smaku produktu.

Jednak dla tych, którzy chcą bardziej ekonomicznej szynki Serrano, mamy szereg standardowych referencji szynki Serrano.