Syr Manchego s chráneným označením pôvodu (DOP) „Curado“, celý, 900 g.

Kultový španielsky syr v malom celom formáte

Syr DOP Manchego „Curado“ je bezpochyby najznámejším a najtypickejším španielskym syrom. Pochádza z regiónu La Mancha a stelesňuje starodávne remeselné zručnosti a tradíciu výroby syrov hlboko zakorenenú v španielskej kultúre.

Uznávaná chránená označenie pôvodu

Ochrana pôvodu Manchego zaručuje autentický produkt, vyrábaný výlučne v regióne La Mancha podľa prísnych pravidiel. Vyžaduje najmä použitie mlieka oviec plemena Manchega a prísne dodržiavanie tradičných výrobných metód.

Surové mlieko oviec plemena Manchega

Tento syr sa vyrába zo surového mlieka oviec plemena Manchega, pôvodného plemena, ktoré je dokonale prispôsobené klimatickým podmienkam regiónu La Mancha. Toto bohaté a koncentrované mlieko dodáva syru jeho osobitý charakter a aromatickú hĺbku.

Zrenie „Curado“ trvajúce 6 až 8 mesiacov

Manchego Curado zreje v pivnici 6 až 8 mesiacov. Počas tohto obdobia sa vytvorí pevná, mierne suchá textúra a intenzívnejšia chuť v porovnaní s mladšími verziami. Ponúka dokonalú rovnováhu medzi charakterom a jemnosťou.

Malý celý syr s hmotnosťou 900 g

Ponúkaný ako celý syr s hmotnosťou približne 900 g, tento formát je ideálny pre milovníkov, ktorí si chcú vychutnať kompletný produkt s prirodzenou kôrou a neporušenou hmôtou. Umožňuje krájanie podľa potreby a lepšie skladovanie.

Pevná textúra, s ktorou sa ľahko pracuje

Hmota je hustá, homogénna a ľahko sa krája na plátky alebo kocky. Farba sa pohybuje od slonovinovej bielej po bledožltú v závislosti od zrenia.

Intenzívna a charakteristická chuť

Na jazyku sa Manchego Curado rozvinie typické arómy ovčieho mlieka s výraznou intenzitou, jemnou slanosťou a krásnou dochuťou. Je to syr s charakterom, bez toho, aby bol príliš výrazný.

Tipy na degustáciu

Ochutnávajte pri izbovej teplote, aby sa naplno prejavila jeho bohatá chuť. Je ideálny na syrovom tanieri v sprievode chleba, sušeného ovocia alebo pohára španielskeho vína. Výborne sa hodí aj k ibérskym produktom, ako je šunka alebo lomo.