Syr Manchego DOP „Curado“ v celku – hmotnosť 3 kg.

Symbolický syr Španielska

Syr DOP Manchego je bezpochyby najznámejším španielskym syrom na svete. Pochádza z regiónu La Mancha a je známy svojou jedinečnou chuťou a silným prepojením s miestnou pôdou.

Chránené označenie pôvodu

Označenie DOP Manchego zaručuje, že syr je vyrábaný výlučne v regióne La Mancha z mlieka oviec plemena Manchega a podľa prísnych tradičných metód.

Surové mlieko oviec plemena Manchega

Tento syr sa vyrába remeselným spôsobom zo surového mlieka oviec plemena Manchega. Toto autochtónne plemeno produkuje bohaté mlieko, ktoré dodáva syru jeho charakteristickú chuť.

Zrenie „Curado“ trvajúce 6 až 8 mesiacov

Manchego Curado zreje v pivniciach 6 až 8 mesiacov. Nadobúda pevnú, skôr suchú konzistenciu a intenzívnu, typickú chuť, ktorá je výraznejšia ako u mladších verzií.

Prirodzená kôra natretá olejom

Prírodná kôra je pravidelne natieraná olejom. Tento proces podporuje rozvoj prirodzenej mikroflóry, ktorá prispieva k jedinečnému zreniu a aromatickej bohatosti syra.

Celý kus s hmotnosťou približne 3 kg

Tento Manchego, ktorý sa ponúka ako celý kus, je ideálny pre náročných milovníkov syra, profesionálov alebo na pravidelnú konzumáciu. Umožňuje krájanie na požiadanie a vynikajúce skladovanie.

Charakteristická textúra a chuť

Jeho hmota je pevná a ľahko sa krája. Na jazyku ponúka intenzívnu, jemne slanú chuť s dlhým dozvukom a typickými arómami ovčieho mlieka.

Tipy na degustáciu

Podávajte pri izbovej teplote, nakrájaný na tenké plátky alebo na kocky. Vynikajúci na syrovom tanieri, s chlebom, sušeným ovocím alebo v kombinácii so španielskym vínom.