Brânză Manchego DOP „Curado” întreagă – Greutate 3 kg.

Brânza emblematică a Spaniei

Brânza DOP Manchego este, fără îndoială, cea mai cunoscută brânză spaniolă din lume. Originară din regiunea La Mancha, este recunoscută pentru gustul său unic și legătura strânsă cu terroir-ul.

O denumire de origine protejată

DOP Manchego garantează o brânză produsă exclusiv în regiunea La Mancha, din lapte de oaie de rasă Manchega și conform unor metode tradiționale stricte.

Lapte crud de oaie Manchega

Această brânză este produsă artizanal din lapte crud de oaie Manchega. Această rasă autohtonă produce un lapte bogat, care conferă brânzei toată personalitatea sa.

O maturare „Curado” de 6 până la 8 luni

Manchego Curado este maturat între 6 și 8 luni în pivnițe. Dezvoltă o textură fermă, destul de uscată, și un gust intens și tipic, mai pronunțat decât versiunile tinere.

O crustă naturală unsă cu ulei

Crusta naturală este unsă regulat cu ulei. Acest proces favorizează dezvoltarea microflorei naturale care contribuie la o maturare unică și la bogăția aromatică a brânzei.

O bucată întreagă de aproximativ 3 kg

Oferit sub formă de brânză întreagă, acest Manchego este ideal pentru amatorii exigenți, profesioniști sau pentru consumul regulat. Permite tăierea la cerere și o conservare excelentă.

O textură și un gust caracteristice

Masa sa este fermă și se taie ușor. La gust, oferă un gust intens, ușor sărat, cu o persistență plăcută și arome tipice laptelui de oaie.

Sfaturi de degustare

Se degustă la temperatura camerei, în felii subțiri sau cuburi. Perfect pe un platou de brânzeturi, cu pâine, fructe uscate sau însoțit de un vin spaniol.