Manchego-ost med skyddad ursprungsbeteckning (DOP), "Curado", hel – Vikt 3 kg.

Spaniens mest kända ost

Osten Manchego med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) är utan tvekan den mest kända spanska osten i världen. Den har sitt ursprung i regionen La Mancha och är känd för sin unika smak och sin starka koppling till sin hemregion.

En skyddad ursprungsbeteckning

DOP Manchego garanterar att osten tillverkas uteslutande i regionen La Mancha, av mjölk från får av rasen Manchega och enligt strikta traditionella metoder.

Rå mjölk från Manchega-får

Denna ost tillverkas hantverksmässigt av rå mjölk från får av rasen Manchega. Denna inhemska ras producerar en fyllig mjölk som ger osten hela dess karaktär.

En mognadsprocess på 6 till 8 månader

Manchego Curado lagras i 6 till 8 månader i källare. Den utvecklar en fast, ganska torr konsistens och en intensiv, typisk smak som är mer uttalad än hos de yngre varianterna.

En naturlig, oljad skorpa

Den naturliga skorpan smörjs regelbundet med olja. Denna process främjar utvecklingen av naturlig mikroflora som bidrar till en unik mognad och ostens rika arom.

En hel bit på cirka 3 kg

Denna Manchego säljs som en hel ost och är idealisk för kräsna ostälskare, professionella eller för regelbunden konsumtion. Den kan skäras upp efter behov och har utmärkt hållbarhet.

En karakteristisk konsistens och smak

Ostmassan är fast och lätt att skära. Smaken är intensiv, lätt salt, med en fin eftersmak och aromer som är typiska för fårmjölk.

Serveringsförslag

Avnjut den vid rumstemperatur, i tunna skivor eller tärningar. Perfekt på en ostbricka, med bröd, torkad frukt eller tillsammans med ett spanskt vin.