Сыр Manchego «Curado» с защищенным наименованием места происхождения (DOP), цельный — вес 3 кг.

Знаковый сыр Испании

Сыр Manchego с защищенным наименованием происхождения (DOP) — это, без сомнения, самый известный испанский сыр в мире. Родом из региона Ла-Манча, он славится своим неповторимым вкусом и тесной связью с местностью.

Защищенное наименование места происхождения

Знак DOP Manchego гарантирует, что сыр производится исключительно в регионе Ла-Манча из молока овец породы Манчего и в соответствии со строгими традиционными методами.

Сырое молоко овец породы Манчего

Этот сыр изготавливается вручную из сырого молока овец породы Манчего. Эта автохтонная порода дает насыщенное молоко, которое придает сыру его неповторимый характер.

Созревание «Curado» от 6 до 8 месяцев

Сыр Manchego Curado созревает в погребах от 6 до 8 месяцев. Он приобретает плотную, довольно сухую текстуру и интенсивный, характерный вкус, более выраженный, чем у молодых сортов.

Натуральная масляная корка

Натуральная корочка регулярно смазывается маслом. Этот процесс способствует развитию естественной микрофлоры, которая участвует в уникальном созревании и придает сыру богатый аромат.

Целый кусок весом около 3 кг

Этот Manchego, предлагаемый в виде целого куска, идеально подходит для взыскательных гурманов, профессионалов или для регулярного потребления. Его можно нарезать по запросу, и он отлично хранится.

Характерная текстура и вкус

Его мякоть плотная и легко режется. На вкус он интенсивный, слегка соленый, с приятным послевкусием и типичными ароматами овечьего молока.

Рекомендации по дегустации

Дегустировать при комнатной температуре, тонко нарезанным или кубиками. Идеально подходит для сырной тарелки, с хлебом, сухофруктами или в сопровождении испанского вина.