Manchego „Curado” DOP sajt, egész – Súly: 3 kg.

Spanyolország ikonikus sajtja

A Manchego DOP sajt kétségkívül a világ legismertebb spanyol sajtja. A La Mancha régióból származik, és egyedülálló ízéről, valamint a termőhelyhez fűződő szoros kapcsolatáról híres.

Védett eredetmegjelölés

A Manchego DOP garantálja, hogy a sajt kizárólag a La Mancha régióban, manchega fajtájú juhtejből és szigorú hagyományos módszerek szerint készül.

Manchega juhok nyers teje

Ezt a sajtot kézműves módszerekkel, Manchega juhok nyers tejéből állítják elő. Ez az őshonos fajta gazdag tejet ad, amely a sajtnak megadja egyedi karakterét.

6–8 hónapos „Curado” érlelés

A Manchego Curado-t 6–8 hónapig érlelik pincékben. Szilárd, meglehetősen száraz állagot és intenzív, jellegzetes ízt fejleszt ki, amely kifejezettebb, mint a fiatalabb változatoké.

Természetes, olajozott kéreg

A természetes héjat rendszeresen olajjal kenik be. Ez a folyamat elősegíti a természetes mikroflóra kialakulását, amely hozzájárul a sajt egyedülálló éréséhez és gazdag aromájához.

Körülbelül 3 kg-os egész darab

Egész darabban kínált Manchego sajt ideális igényes ínyenceknek, szakembereknek vagy rendszeres fogyasztásra. Igény szerint szeletelhető és kiválóan tárolható.

Jellegzetes textúra és íz

A sajt állaga szilárd, könnyen szeletelhető. Íze intenzív, enyhén sós, hosszú lecsengéssel és a juhtejre jellemző aromákkal.

Kóstolási tippek

Szobahőmérsékleten, vékony szeletekre vagy kockákra vágva fogyasztható. Tökéletes sajtválogatáson, kenyérrel, aszalt gyümölcsökkel vagy spanyol borok kíséretében.