Käse mit der Ursprungsbezeichnung Manchego aus roher Schafsmilch. Er wird auf einem kleinen Landgut aus der Milch von Schafen der Rasse "Manchega" handwerklich hergestellt. Ein "Curado"-Käse ist ein nicht cremiger, eher trockener Käse, der 9 Monate in Höhlen gereift ist und einen sehr charakteristischen Geschmack hat.
Gewicht aprox. 3 kg.
32,60 €/kg
Informationen zu Lebensmitteln:
Zutaten Rohmilch vom La Mancha-Schaf, Salz, tierisches Lab, Ei-Lysozym (E1105) und Milchsäurebakterien.
Nährwertangaben: Durchschnittswerte pro 100 g
Brennwert 436 kcal 1827 kJ Fett 36 g davon gesättigte Fettsäuren 25 g Kohlenhydrate1,4 g davon Zucker 0,8 g Protein 27 g Salz 1,8 g