Manchego-Käse g.U. „Curado“ 250 g

Spaniens bekanntester Käse im Probierformat

Der Käse DOP Manchego „Curado“ ist der bekannteste spanische Käse. Er stammt aus der Region La Mancha und steht für traditionelles Handwerk sowie als unverzichtbarer Bestandteil der spanischen Gastronomie.

Eine geschützte Ursprungsbezeichnung

Die DOP Manchego garantiert einen Käse, der ausschließlich in der Region La Mancha aus Milch von Schafen der Rasse Manchega und nach strengen Methoden hergestellt wird.

Rohmilch von Manchega-Schafen

Dieser Käse wird aus Rohmilch von Schafen der Rasse Manchega hergestellt, einer lokalen Rasse, die eine reichhaltige und konzentrierte Milch liefert, die dem Käse seinen ganzen Charakter verleiht.

Eine „Curado“-Reifung von 6 bis 8 Monaten

Nach einer Reifezeit von 6 bis 8 Monaten entwickelt der Manchego Curado eine feste, leicht trockene Textur und einen intensiven, typischen Geschmack mit einem schönen Abgang.

Eine ideale Portion von 250 g

Diese 250-g-Portion eignet sich perfekt, um den Manchego kennenzulernen, eine Käseplatte zusammenzustellen oder eine unverbindliche Verkostung eines größeren Stücks zu genießen.

Eine feste, leicht zu schneidende Konsistenz

Sein Teig ist dicht und homogen, mit einer Farbe, die von Elfenbeinweiß bis Hellgelb reicht. Er lässt sich leicht in Scheiben oder Würfel schneiden.

Ein intensiver und charakteristischer Geschmack

Am Gaumen entfaltet er die typischen Aromen von Schafsmilch, leicht salzig und lang anhaltend, und bietet eine hervorragende Balance zwischen Charakter und Finesse.

Verkostungsempfehlungen

Bei Zimmertemperatur genießen. Passt perfekt zu Brot, Trockenfrüchten, Honig oder als Beilage zu iberischen Wurstwaren.