Iberische Chorizo bellota

Iberische Chorizo, die von iberischen Schweinen stammt und natürlich in ihrem Bauch getrocknet wird.
Die Schweine, die für die Herstellung dieser Chorizo verwendet werden, wurden in der Extremadura in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert.

Diese Chorizo ist nicht scharf, da sie, wie die meisten guten Chorizos, mild bleibt, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren.
Wir empfehlen, die Chorizo bei Raumtemperatur zu verzehren und die Scheiben dünn zu schneiden.