Яйцата от морски таралежи „La Brújula“ са гастрономически деликатес, произведен от гонадните жлези на морския таралеж Paracentrotus lividus. Уловени чрез гмуркане в Риас Байшас и Коста да Морте, те се отличават с нежно кремообразна текстура и интензивен, изтънчен морски вкус, който се цени високо от ценителите на изключителни морски деликатеси. Тегло 110 г.

Филето от риба тон в зехтин La Brújula № 63 се произвежда от внимателно подбрани екземпляри от вида жълтопер тон. Тази благородна и особено крехка част от рибата тон се приготвя по традиционен начин, след което се консервира в висококачествен зехтин, за да се запазят изцяло нейната финес, мекота и изтънчен морски вкус. Тегло 266 г.

Малките сардини „do Xeito“ от La Brújula в пушено маслиново масло се ловят по традиционен начин в рия Ароуса през лятото, когато са най-вкусни. Приготвени по традиционни методи и консервирани в пушено зехтин, те се отличават с нежна текстура и деликатен морски пушен аромат. 10/15 броя. 130 г.

Почиства се на ръка и се обръща, за да се напълни с пипалата на калмара. Отстраняват се всички части, които не са благородни (очи, уста и др.).

Този щателен процес гарантира свежестта и качеството на всеки продукт.

6/8 парчета.

Нетно тегло: 110 г

Калмарите в мастило „La Brújula“ са малки калмари, уловени по устойчив начин един по един, след което са приготвени по традиционен начин според испанските рецепти. Напълнени със собствените си пипала и поднесени с мастило, приготвено от натурални съставки, те се отличават с нежна текстура и изтънчен морски вкус. 6–8 броя. Тегло 110 г.

Филето от риба тон в зехтин „La Brújula“ се произвежда от внимателно подбрани екземпляри от вида жълтопер тон. Тази благородна и особено крехка част от рибата тон се приготвя по традиционен начин, след което се консервира в висококачествен зехтин, за да се запазят изцяло нейната финес, мекота и изтънчен морски вкус. Тегло 110 г.

Пушените филета от скумрия в зехтин La Brújula се произвеждат по традиционен начин от прясна скумрия от Кантабрийско море, уловена по традиционни, екологични методи. Консервирани в естествено пушен зехтин, те се отличават с нежна текстура и деликатен, пушен морски вкус. Тегло 115 г.

Пикантните миди с картофи в марината „La Brújula“ се приготвят от първокласни галисийски миди, уловени в Риас Галегас. След като се запържват, те се мариноват в леко пикантна марината, като придобиват нежна текстура и балансиран вкус, съчетаващ морски нотки и лека пикантност. Идеални за тапас и гурме аперитиви. 16/20 броя. Тегло 110 г.

Мидите с картофи в марината „La Brújula“ се приготвят от галисийски миди от най-високо качество, уловени в Риас Галегас. Сварени и мариновани в лека марината по традиционен начин, те се отличават с нежна текстура и деликатно пикантен вкус. Идеална деликатесна консерва за тапас и изискани аперитиви. 16/20 броя. Тегло 110 г.

Малките сардини в зехтин La Brújula се ловят по устойчив начин по испанското атлантическо крайбрежие, след което се приготвят по традиционен начин според галисийските традиции. Приготвени на пара и консервирани в висококачествен зехтин, те се отличават с нежна текстура и деликатен морски вкус, идеален за тапас и аперитиви. 16/20 броя. Тегло 115 г.

Малките пикантни сардини в зехтин „La Brújula“ се ловят по устойчив начин край испанското атлантическо крайбрежие и след това се приготвят по традиционен начин. Консервирани в леко пикантен зехтин, те се отличават с нежна текстура и балансиран морски вкус с лека пикантна нотка, идеален за тапас и аперитиви. 12/16 броя. Тегло 115 г.