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Kleine Sardinen "do Xeito" in geräuchertem Olivenöl La Brujula nº127. 130 g
11,14 €
(85,69 € / kg)
Bruttopreis
Die Sardinen "do Xeito" aus La Brujula kommen in den Monaten Juli und August, wenn sie am fettesten sind, aus dem Inneren der Ria de Arousa, in der Gegend, die der Ortschaft Rianxo am nächsten liegt. Sie werden in der Morgendämmerung mit leerem Magen gefangen, was den Reinigungsprozess erleichtert.
Anschließend werden sie gedämpft, um ihre Textur zu verbessern und ihren Geschmack zu bewahren, und dann nach Größe ausgewählt und sortiert. Jede Sardine wird einzeln gründlich gereinigt. Nach dem Säubern werden sie in Salzlake eingelegt und nach traditionellen Methoden zubereitet. Die Sardinen werden von Hand eingelegt, bevor sie mit Olivenöl überzogen werden.
12/16 Stück
Nettogewicht: 115 g
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Die Sardinen "do Xeito" La Brujula werden in der "ria de Arousa" gefischt. Eine "ría" ist ein Eingang des Meeres ins Landesinnere.
Die Sardinen werden dann ausgewählt und nach Größe sortiert, wobei den kleinen Sardinen der Vorrang gegeben wird. Jede Sardine wird einzeln gründlich gereinigt. Nach der Reinigung werden sie in Salzlake eingelegt und nach traditionellen Methoden verarbeitet. Schließlich werden die Sardinen von Hand verpackt, bevor sie vertrieben werden.
10/15 Stück
Nettogewicht: 130 g
LB127
24 Artikel
Datenblatt
- Zutaten
- Sardines (poisson), huile d'olive fumée et sel
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 709 kj / 169 kcal
- Fette
- 7,4 g
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 1,8 g
- Kohlenhydrate
- 1,3 g
- Einschließlich Zucker
- 0 g
- Proteine
- 21 g
- Sel
- 0,64 g
- Produzent
- Conservas La Brujula - Rúa Grenla, 6, 36636 Cambados, Pontevedra, Espagne
- Herkunft
- Spanien
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Anschließend werden sie gedämpft, um ihre Textur zu verbessern und ihren Geschmack zu bewahren, und dann nach Größe ausgewählt und sortiert. Jede Sardine wird einzeln gründlich gereinigt. Nach dem Säubern werden sie in Salzlake eingelegt und nach traditionellen Methoden zubereitet. Die Sardinen werden von Hand eingelegt, bevor sie mit Olivenöl überzogen werden.
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