

(85,69 € / kg)
Sardynki La Brujula "do Xeito" pochodzą z wnętrza rzeki Arousa, z obszaru położonego najbliżej miasta Rianxo, w lipcu i sierpniu, kiedy są najtłustsze. Łowi się je o świcie na pusty żołądek, co ułatwia proces czyszczenia.
Następnie są gotowane na parze, aby poprawić ich teksturę i zachować smak, a następnie wybierane i sortowane według wielkości. Każda sardynka jest starannie czyszczona osobno. Po oczyszczeniu są one umieszczane w solance i przygotowywane przy użyciu tradycyjnych metod. Sardynki są ręcznie konserwowane, a następnie pokrywane oliwą z oliwek.
12/16 sztuk
Waga netto: 115 g
Szybka dostawa 24h*
DARMOWA wysyłka przy zamówieniach powyżej 120 €*.
Bezpieczna płatność
Programme Fidélité
Sardynki La Brujula "do Xeito" są poławiane w "ria de Arousa". "Ría" to śródlądowe wejście do morza.
Następnie są one selekcjonowane i sortowane według wielkości, przy czym pierwszeństwo mają małe sardynki. Każda sardynka jest starannie czyszczona indywidualnie. Po oczyszczeniu są one zanurzane w solance i przetwarzane przy użyciu tradycyjnych metod. Na koniec sardynki są ręcznie pakowane przed dystrybucją.
10/15 sztuk
Waga netto: 130 g
Arkusz danych