

(85,69 € / kg)
As sardinhas "do Xeito" de La Brujula provêm do interior da ria de Arousa, na zona mais próxima da localidade de Rianxo, durante os meses de julho e agosto, quando estão mais gordas. São apanhadas de madrugada e em jejum, o que facilita o processo de limpeza.
Em seguida, são cozidas a vapor para melhorar a sua textura e preservar o seu sabor, sendo depois selecionadas e classificadas por tamanho. Cada sardinha é cuidadosamente limpa individualmente. Depois de limpas, são colocadas em salmoura e preparadas segundo métodos tradicionais. As sardinhas são enlatadas à mão antes de serem revestidas com azeite.
12/16 peças
Peso líquido: 115 g
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Programme Fidélité
As sardinhas La Brujula "do Xeito" são pescadas na ria de Arousa. Uma "ria" é uma entrada interior para o mar.
Em seguida, são selecionadas e classificadas por tamanho, sendo dada prioridade às sardinhas pequenas. Cada sardinha é cuidadosamente limpa individualmente. Depois de limpas, são imersas em salmoura e transformadas segundo métodos tradicionais. Por fim, as sardinhas são embaladas à mão antes de serem distribuídas.
10/15 peças
Peso líquido: 130 g
Ficha de dados