

(€ 85,69 / kg)
De sardines "do Xeito" van La Brujula komen uit het binnenland van de ria Arousa, in het gebied dat het dichtst bij de stad Rianxo ligt, in de maanden juli en augustus, wanneer ze op hun dikst zijn. Ze worden bij zonsopgang gevangen op een lege maag, wat het reinigingsproces vergemakkelijkt.
Daarna worden ze gestoomd om hun textuur te verbeteren en hun smaak te behouden, waarna ze worden geselecteerd en gesorteerd op grootte. Elke sardine wordt zorgvuldig individueel schoongemaakt. Na het schoonmaken worden ze gepekeld en op traditionele wijze bereid. De sardines worden met de hand ingeblikt voordat ze worden bedekt met olijfolie.
12/16 stuks
Nettogewicht: 115 g
Snelle 24 uur* levering
GRATIS verzending bij bestellingen boven €120*.
Beveiligde betaling
Programme Fidélité
De sardines van La Brujula "do Xeito" worden gevangen in de "ria de Arousa". Een "ría" is een landinwaarts gelegen toegang tot de zee.
Vervolgens worden ze geselecteerd en gesorteerd op grootte, waarbij kleine sardines voorrang krijgen. Elke sardine wordt zorgvuldig en individueel schoongemaakt. Na het schoonmaken worden ze ondergedompeld in pekel en op traditionele wijze verwerkt. Tot slot worden de sardines met de hand verpakt voordat ze worden gedistribueerd.
10/15 stuks
Nettogewicht: 130 g
Gegevensblad