Brânză crudă din lapte de oaie cu usturoi negru 250 g (copie)

Această brânză veche din lapte de oaie este fabricată cu lapte crud de oaie selectat și o selecție specială de usturoi negru, conform unei rețete tradiționale. Laptele este termizat, nu pasteurizat, astfel încât să își păstreze toate proprietățile naturale și organoleptice.

Pentru coagularea laptelui se folosește cheag natural. Laptele coagulat este umplut în forme cu 5% usturoi negru. Acestea sunt apoi plasate în zona de presare pentru a extrage excesul de zer. După trecerea timpului de presare, brânza este scoasă din forme și pusă în saramură.

Astfel se obține o crustă naturală, fără aditivi artificiali. Brânza se maturează timp de 11 luni, timp în care usturoiul negru se topește și își adaugă aroma. Rezultatul este un produs natural, unic și sănătos, fără a pierde esența brânzei din regiunea Zamora. O plăcere de a gusta.

250 grs.

Ingrediente: Lapte crud de oaie, 5% usturoi negru, cheag natural, sare, lizozimă de ou, ulei de măsline extravirgin și înveliș de usturoi negru pe coajă.