Uitstekende ansjovis uit de Cantabrische Zee

De ansjovis uit de Cantabrische Zee van Nardín behoren tot de meest gewaardeerde Spaanse halfconserven vanwege hun kwaliteit, hun smeltende textuur en hun intense smaak.

Een strenge selectie van de beste ansjovis

Er worden uitsluitend ansjovis van de soort Engraulis Encrasicolus gebruikt. Ze worden rechtstreeks op de vismarkt van Getaria geselecteerd bij de vissers die ze in de Golf van Biskaje vangen.

Vissen op het optimale moment

De ansjovis wordt in het voorjaar gevangen, de ideale periode waarin ze de beste kwaliteit, de perfecte grootte en een uitzonderlijke aromatische rijkdom hebben.

Ambachtelijke bereiding

Zodra de ansjovis in de werkplaats aankomt, wordt deze zorgvuldig met de hand schoongemaakt om alle graten te verwijderen. Vervolgens ondergaat de ansjovis een traditioneel rijpingsproces door zouten.

Een smeltende textuur en een verfijnde smaak

Door dit ambachtelijke proces ontstaan bijzonder malse, smaakvolle en evenwichtige ansjovisjes, die zeer gewaardeerd worden door liefhebbers van gastronomische producten.

Geconserveerd in hoogwaardige olijfolie

De filets worden met de hand verpakt in een zorgvuldig geselecteerde olijfolie om hun volle smaak en textuur te behouden tot het moment van consumptie.

Een ideaal formaat voor recepties

De blik van 550 g is perfect voor feesten, evenementen, aperitieven of grote proeverijen waar ansjovis van hoge kwaliteit het verschil maakt.

Serveertips

Lekker op geroosterd brood, met paprika, tomaten, olijven of in verfijnde mediterrane tapas.