Εξαιρετικές αντσούγιες από τον Κανταβρικό

Οι αντσούγιες της Κανταβρίας Nardín συγκαταλέγονται στα πιο αγαπημένα ισπανικά ημι-κονσερβοποιημένα προϊόντα χάρη στην ποιότητά τους, την τρυφερή υφή τους και την έντονη γεύση τους.

Αυστηρή επιλογή των καλύτερων αντσούγιων

Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά αντσούγιες του είδους Engraulis Encrasicolus. Επιλέγονται απευθείας στο ψαροπάζαρο της Getaria από τους ψαράδες που τις αλιεύουν στον Κόλπο της Γασκώνης.

Ψάρεμα την ιδανική εποχή

Οι αντσούγιες αλιεύονται την άνοιξη, την ιδανική περίοδο κατά την οποία παρουσιάζουν την καλύτερη ποιότητα, το τέλειο μέγεθος και μια εξαιρετική γευστική πλούσια γεύση.

Παραδοσιακή επεξεργασία

Μόλις φτάσουν στο εργαστήριο, οι αντσούγιες καθαρίζονται προσεκτικά με το χέρι για να αφαιρεθούν όλα τα αγκάθια. Στη συνέχεια, υποβάλλονται σε μια παραδοσιακή διαδικασία ωρίμανσης με αλάτι.

Λιωμένη υφή και εκλεπτυσμένη γεύση

Αυτή η παραδοσιακή επεξεργασία επιτρέπει την παραγωγή αντσούγιων ιδιαίτερα τρυφερών, γευστικών και ισορροπημένων, που εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των γαστρονομικών προϊόντων.

Συντηρημένες σε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας

Τα φιλέτα συσκευάζονται χειροκίνητα σε επιλεγμένο ελαιόλαδο, ώστε να διατηρήσουν όλη τη γεύση και την υφή τους μέχρι την κατανάλωση.

Ιδανική συσκευασία για δεξιώσεις

Η συσκευασία των 550 g είναι ιδανική για γιορτές, εκδηλώσεις, απεριτίφ ή μεγάλες γευσιγνωσίες, όπου οι ποιοτικές αντσούγιες κάνουν τη διαφορά.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Απολαύστε τις πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, με πιπεριές, ντομάτες, ελιές ή σε εκλεπτυσμένες μεσογειακές τάπας.