Καπνιστές αντσούγιες από τον Κανταβρικό της Nardin 100 g

Γαστρονομικές καπνιστές αντσούγιες από τον Κανταβρικό

Οι καπνιστές αντσούγιες της Κανταβρικής Nardín είναι το αποτέλεσμα μιας παραδοσιακής τεχνικής που αναδεικνύει μία από τις καλύτερες πρώτες ύλες της Κανταβρικής Θάλασσας.

Αυστηρή επιλογή των καλύτερων αντσούγιων

Οι αντσούγιες επιλέγονται απευθείας από το ιχθυοπωλείο της Getaria μεταξύ των καλύτερων αλιευμάτων του στόλου της Κανταβρικής Θάλασσας.

Παραδοσιακή και βιώσιμη αλιεία

Οι αντσούγιες αλιεύονται αποκλειστικά κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου με παραδοσιακές και βιώσιμες μεθόδους που σέβονται τον πόρο.

Χειροποίητη επεξεργασία

Μόλις φτάσουν στη Nardín, οι αντσούγιες προετοιμάζονται εξ ολοκλήρου με το χέρι από έμπειρους τεχνίτες υπό την επίβλεψη των ειδικών συντηρητών.

Ένα απαλό φυσικό κάπνισμα

Το κάπνισμα γίνεται χειροποίητα με τοπικά ευγενή ξύλα, ώστε να επιτευχθεί ένα λεπτό καπνιστό άρωμα που σέβεται απόλυτα την ποιότητα του ψαριού.

Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα

Αυτές οι καπνιστές αντσούγιες παρασκευάζονται χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, προκειμένου να διατηρηθεί όλη η αυθεντικότητα του προϊόντος.

Λιώνει στο στόμα και έχει εκλεπτυσμένη γεύση

Το φυσικό κάπνισμα προσδίδει κομψές αρωματικές νότες, διατηρώντας παράλληλα την τρυφερή και λιώνουσα υφή που χαρακτηρίζει τις αντσούγιες του Κανταβρικού.

Συσκευασμένες σε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας

Τα φιλέτα συντηρούνται σε προσεκτικά επιλεγμένο ελαιόλαδο, προκειμένου να διατηρηθεί η γεύση και η αρωματική τους λεπτότητα.

Ένα βραβευμένο προϊόν

Η ποιότητα αυτών των καπνιστών αντσούγιων έχει αναγνωριστεί με ένα χρυσό αστέρι στον διάσημο διαγωνισμό Great Taste Awards.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Ιδανικά ως ορεκτικό, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε γαστρονομικές τάπας για περίπου 4 άτομα.