Anchoas del Cantábrico de excepción

Las anchoas del Cantábrico Nardín se encuentran entre las semiconservas españolas más apreciadas por su calidad, su textura fundente y su intenso sabor.

Una rigurosa selección de las mejores anchoas

Solo se utilizan anchoas de la especie Engraulis encrasicolus. Se seleccionan directamente en la lonja de Getaria, de manos de los pescadores que las capturan en el golfo de Vizcaya.

Una pesca en el momento óptimo

Las anchoas se pescan en primavera, época ideal en la que presentan la mejor calidad, el tamaño perfecto y una riqueza aromática excepcional.

Una elaboración artesanal

Nada más llegar al taller, las anchoas se limpian a mano con esmero para eliminar todas las espinas. A continuación, pasan por un proceso tradicional de maduración en salmuera.

Una textura fundente y un sabor refinado

Este trabajo artesanal permite obtener anchoas especialmente tiernas, sabrosas y equilibradas, muy apreciadas por los amantes de los productos gastronómicos.

Conservadas en aceite de oliva de calidad

Los filetes se envasan a mano en un aceite de oliva seleccionado para conservar todo su sabor y textura hasta el momento de su degustación.

Un formato ideal para recepciones

La lata de 550 g es perfecta para celebraciones, eventos, aperitivos o grandes degustaciones en las que las anchoas de calidad marcan la diferencia.

Consejos de degustación

Para degustar sobre pan tostado, con pimientos, tomates, aceitunas o en refinadas tapas mediterráneas.