Des anchois du Cantabrique d’exception

Les anchois du Cantabrique Nardín font partie des semi-conserves espagnoles les plus appréciées pour leur qualité, leur texture fondante et leur saveur intense.

Une sélection rigoureuse des meilleurs anchois

Seuls les anchois de l’espèce Engraulis Encrasicolus sont utilisés. Ils sont sélectionnés directement à la criée de Getaria auprès des pêcheurs qui les capturent dans le Golfe de Gascogne.

Une pêche au moment optimal

Les anchois sont pêchés au printemps, période idéale où ils présentent la meilleure qualité, la taille parfaite et une richesse aromatique exceptionnelle.

Une élaboration artisanale

Dès leur arrivée à l’atelier, les anchois sont nettoyés à la main avec soin afin d’éliminer toutes les arêtes. Ils passent ensuite par un processus traditionnel de maturation en salaison.

Une texture fondante et un goût raffiné

Ce travail artisanal permet d’obtenir des anchois particulièrement tendres, savoureux et équilibrés, très appréciés des amateurs de produits gastronomiques.

Conservés dans une huile d’olive de qualité

Les filets sont conditionnés manuellement dans une huile d’olive sélectionnée afin de préserver toute leur saveur et leur texture jusqu’à la dégustation.

Un format idéal pour les réceptions

La boîte de 550 g est parfaite pour les célébrations, événements, apéritifs ou grandes dégustations où les anchois de qualité font toute la différence.

Conseils de dégustation

À déguster sur du pain grillé, avec des poivrons, des tomates, des olives ou dans des tapas méditerranéennes raffinées.