EXQIUM的伊比利亚塞博德坎波去骨火腿采用在安达卢西亚牧场放养的伊比利亚猪制作而成。西班牙南部的这个地区以其优质的牧场和适合传统伊比利亚猪饲养的气候而闻名。
猪群在由天然草地和橡树组成的广阔牧场中自由活动。这种被称为德赫萨的自然环境构成了独特的生态系统,动物们可以在其中自由活动,并以可获得的自然资源为食。
伊比利亚塞博德坎波猪以精选谷物为食,并补充牧场中的天然资源。这种饮食有助于猪肉的美味发展和质地的特别柔软。
EXQIUM火腿仅使用两种原料:伊比利亚火腿和海盐。不添加任何添加剂或防腐剂,以保持风味的纯正,并遵循伊比利亚熟食的传统。
腌制后,火腿在天然干燥室中缓慢熟化数月。这种渐进式熟化过程赋予了伊比利亚火腿特有的柔软质地与精致香气。
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