Jamón ibérico Cebo de Campo de Andalucía

El jamón ibérico deshuesado Cebo de Campo EXQIUM se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en las dehesas de Andalucía. Esta región del sur de España es famosa por la calidad de sus pastos y por su clima favorable a la cría tradicional del cerdo ibérico.

Los paisajes de dehesa

Los cerdos se mueven libremente por los extensos pastos compuestos por praderas naturales y robles. Este entorno natural, llamado dehesa, constituye un ecosistema único en el que los animales pueden moverse libremente y alimentarse de los recursos naturales disponibles.

Una alimentación equilibrada

Los cerdos ibéricos Cebo de Campo se alimentan con cereales seleccionados, complementados con los recursos naturales presentes en los pastos. Esta alimentación contribuye al desarrollo de una carne sabrosa y de una textura especialmente agradable.

Una receta natural sin aditivos

El jamón EXQIUM se elabora únicamente con dos ingredientes: jamón ibérico y sal marina. No se añaden aditivos ni conservantes para preservar la pureza de los sabores y respetar la tradición de la charcutería ibérica.

Una curación tradicional

Tras el salado, los jamones se curan lentamente en secaderos naturales durante varios meses. Esta maduración progresiva permite desarrollar una textura suave y los delicados aromas característicos de los jamones ibéricos.