EXQIUM的伊比利亚塞博德坎波去骨火腿选用在安达卢西亚牧场放养的伊比利亚猪制作。西班牙南部的这个地区以气候宜人、牧场优质而闻名,特别适合饲养伊比利亚猪。
猪群在由天然草场和橡树组成的牧场中自由活动。这种自然环境使伊比利亚传统的大规模养殖得以延续,并直接影响到肉质的品质。
伊比利亚塞博德坎波猪以精选谷物和牧场中的天然资源为食。这种饮食有助于猪肉的美味和质地的形成。
EXQIUM火腿仅采用两种原料:伊比利亚火腿和海盐。为保持产品的纯正风味,并遵循伊比利亚肉制品的传统工艺,未添加任何添加剂或防腐剂。
腌制后,火腿在天然干燥室中缓慢熟化数月。这种渐进式熟化过程使火腿质地柔软,并形成伊比利亚火腿特有的均衡香气。
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