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Jamón Serrano Denominación de Origen Protegida "Jamón de Teruel".

Esta denominación es la primera creada en España para proteger la producción tradicional del jamón serrano.
El Jamón de Teruel es un jamón que se elabora de forma tradicional con animales seleccionados y un proceso de maduración natural gracias a un clima muy seco con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Los cortes grandes se maduran durante unos 20 meses.

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