Szynka 5J Cinco Jotas bellota bez kości, cała

Wielka szynka iberyjska z Jabugo

Szynka Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra bez kości jest produkowana w Jabugo w Andaluzji przez renomowaną firmę Cinco Jotas, założoną w 1879 roku. Region ten jest jednym z najbardziej znanych w Hiszpanii z produkcji szynki iberyjskiej dzięki klimatowi i krajobrazom dehesa, które są szczególnie odpowiednie do hodowli świń iberyjskich.

Dehesas i hodowla na wolnym wybiegu

Świnie iberyjskie hodowane są na wolnym wybiegu w krajobrazie dehesa, składającym się z naturalnych pastwisk i dębów zielonych. To wyjątkowe środowisko sprzyja ekstensywnej hodowli zgodnej z tradycją iberyjską i bezpośrednio przyczynia się do wyjątkowej jakości mięsa.

Montanera i żywienie żołędziami

Podczas montanery, kluczowego okresu hodowli iberyjskiej, świnie żywią się głównie żołędziami spadającymi z dębów oraz naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Każda świnia może spożywać od 8 do 10 kg żołędzi dziennie. Taka dieta sprzyja naturalnemu wnikaniu tłuszczu do mięsa i przyczynia się do uzyskania delikatnej konsystencji oraz bogatego aromatu iberyjskiej szynki bellota.

Know-how Cinco Jotas

Cinco Jotas jest znane na całym świecie jako jedna z najlepszych marek szynki iberyjskiej. Dzięki know-how przekazywanym od ponad wieku i rygorystycznej selekcji kawałków mięsa, firma produkuje szynki znane ze swojej delikatności i bogatego aromatu.

Wygodna szynka bez kości

Ta szynka iberyjska, sprzedawana w całości i bez kości, idealnie nadaje się do krojenia nożem lub maszynką. Dzięki temu można łatwo uzyskać równe plasterki, zachowując jednocześnie delikatną konsystencję i charakterystyczny aromat szynki pata negra.