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伊比利亚去骨肩肉 Cebo de Campo 无添加剂 Exqium。50%伊比利亚血统。
€144.00
€93.60
100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪肩肉
EXQIUM 100% 伊比利亚橡果喂养帕塔内格拉去骨肩肉源自纯种伊比利亚猪，这些猪在西班牙南部的安达卢西亚牧场自由放养。 这片由牧场和绿橡树构成的自然环境，为伊比利亚猪的粗放式养殖提供了理想的生态系统，直接造就了伊比利亚产品的卓越品质。
德赫萨牧场与蒙塔内拉放牧
伊比利亚猪在德赫萨牧场自由生长。在蒙塔内拉（montanera）——伊比利亚猪养殖的关键时期，它们主要以橡树落下的橡果和牧场中的天然资源为食。 每头猪每天可吃掉 8 至 10 公斤橡果。这种独特的饮食习惯有助于脂肪自然渗入肉中，并赋予伊比利亚橡果猪肉产品独特的浓郁风味。
简单天然的配方
这款肩肉仅使用两种原料：伊比利亚肩肉和海盐。不含任何添加剂和防腐剂。这种制作方式遵循伊比利亚熟肉制品的传统，既保留了产品的纯正风味，又保留了熟成过程中形成的浓郁香气。
自然熟成于地窖
盐渍后，根据肩肉重量，在天然窖中缓慢熟化约24个月。这种渐进式熟化过程赋予肉质柔软的口感和丰富的香气，并散发出细腻的干果香调。
去骨肩肉，便捷美味
为便于切割和品尝，该产品采用去骨设计。这种形式非常适合切成薄片或制作伊比利亚冷盘，同时保留了传统帕塔内格拉肩肉的美味品质。
EXQ006-2100 gr
数据表
- 肩部
- 无骨
- Race
- 100% 伊比利亚
- 原料
- 100% 伊比利亚猪肩肉和盐
- 每 100 克或 100 毫升的营养信息
- 每 100 克或 100 毫升
- 活力
- 981 千焦 / 234 千卡
- 脂肪
- 13,58 克
- 包括饱和脂肪酸
- 3,93 克
- 碳水化合物
- 0.5 克
- 包括糖类
- 0.5 克
- 蛋白质
- 27,65 克
- 塞尔
- 7,33 克
- 保护
- 阴凉干燥处
- 制片人
- 哈姆斯拉瓦拉 - Calle Porta - 孔布雷斯马约雷斯 - 韦尔瓦
- 起源
- 西班牙
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EXQIUM品牌100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪去骨肩肉，源自安达卢西亚牧场自由放养的伊比利亚猪。 在蒙塔内拉季节，它们主要以橡果为食，每天可食用多达8至10公斤。这款产品在天然酒窖中缓慢熟成，仅使用伊比利亚猪肩肉和海盐制作，不含任何添加剂，质地柔软，香气浓郁。