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有机苏马洛珍藏桃红气泡酒
Básica 火腿刀 25 厘米
额外的 Piquillo 辣椒
塞拉诺 "蜜饯皮奎罗辣椒
伊迪亚萨瓦尔 PDO 奶酪 275 克
辣味烟熏香肠 450 克
轻度熏制香肠 450 克。
黑蒜生羊奶奶酪 250 克
Arvum "Reserva" 雪莉酒醋
特级橄榄油 750 毫升
鱿鱼(用81号布鲁居拉墨水) 110克
Piparra - 青椒
塞拉诺洋蓟心 16/20 个单位
伊比利亚肩肉 100 克切片。50%伊比利亚品种。
用橡树果、草根和香草喂养的 50%伊比利亚散养猪的肩肉切片。
有机苏马洛珍藏桃红气泡酒
130 克小沙丁鱼 "do Xeito",熏橄榄油 La Brujula nº127.
La Brujula 的 "do Xeito "沙丁鱼产自阿鲁萨海域的内陆地区,即最靠近里安索(Rianxo)镇的地区,每年七八月份是沙丁鱼最肥美的时候。沙丁鱼是在黎明空腹时捕获的,这样有利于清洗过程。
然后将沙丁鱼蒸熟,以改善其质地并保持其风味,再按大小进行挑选和分级。每条沙丁鱼都要单独仔细清洗。清洗干净后,将其放入盐水中,用传统方法进行处理。在涂上橄榄油之前,沙丁鱼会被手工装入罐头。
12/16 条
净重:115 克
Viña Bujanda Crianza 2019 红葡萄酒
里奥哈法定产区 Crianza 红葡萄酒
年份 2019
100% 添普兰尼洛葡萄品种
在橡木桶中陈酿 12 个月(70% 法国橡木桶-30% 美国橡木桶)
12,5%
75 cl.
Cava Sumarroca Brut Reserva BIO
仅使用花葡萄汁酿造,约占可获得葡萄汁的 50%。
陈酿 24 个月。
葡萄品种:夏雷洛(Xarel.lo)、帕雷亚达(Parellada)、马卡贝奥(Macabeo)和霞多丽(Chardonnay)。
12 % vol.
75 cl.
伊比利亚贝洛塔洛莫调味 100 克。 50% 伊比利亚品种。
Lomo 50% ibérico bellota。
100 克最好的真空包装 Lomo。
50%伊比利亚猪以橡树果为食。
100% 伊比利亚有机贝洛塔香肠,切片,100 克
有机香肠 100% 伊比利亚贝洛塔切片 100 克
100% 伊比利亚橡子喂养的香肠 250 克 (Longaniza)
100% 伊比利亚贝罗塔香肠。
辣味烟熏香肠 450 克
轻度熏制香肠 450 克。
特级橄榄油 750 毫升
特级初榨橄榄油产自西班牙中部的卡斯蒂利亚-拉曼恰地区,那里的百年橄榄树采用传统的生产方法种植。
鱿鱼(用81号布鲁居拉墨水) 110克
小鱿鱼以可持续的方式捕获(用钓线),一条一条地捕获,不会在海底拖拽或殴打,抵达时状态较好。开膛破肚,清洗干净。鱿鱼先用自己的触须填满,然后在水中焯一下,再一条一条装进盒子里。
6/8条。
净重:110 克
鱿鱼蘸 La Brujula 80 号橄榄油 110 克
用手将其清洗干净,然后用手将其翻转过来,塞入乌贼的触须。所有非贵重部分(眼睛、嘴巴等)都被去除。
这一细致的工序保证了每件产品的新鲜度和质量。
6/8 个。
净重:110 克
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