BIO-Essig mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der aus Sherry-Wein hergestellt wird. Qualität "Reserva", d. h. mindestens zwei Jahre Reifung in Eichenfässern. Herstellung durch das System der "Criaderas y Soleras".
Der Sherry-Essig gilt als einer der besten Essigsorten der Welt.