Łopatka z wieprzowiny z hodowli na wolnym wybiegu, 100% rasy iberyjskiej – Pata Negra Señorio de Montanera

Prestiżowa łopatka iberyjska marki Señorío de Montanera

Łopatka Bellota 100% iberyjska Pata Negra Señorío de Montanera należy do najlepszych szynek iberyjskich. Firma Señorío de Montanera słynie z wysokich standardów, rzemieślniczego kunsztu oraz wyjątkowej jakości swoich produktów.

Prowincja Badajoz, ojczyzna świni iberyjskiej

Ta łopatka jest produkowana w prowincji Badajoz, w samym sercu południowo-zachodniej Hiszpanii. Region ten jest uważany za jeden z autochtonicznych obszarów hodowli świń iberyjskich. Jego ekosystem dehesa, składający się z rozległych lasów dębowych i naturalnych pastwisk, stanowi idealne środowisko dla tradycyjnej hodowli.

Świnie w 100% rasy iberyjskiej hodowane na wolnym wybiegu

Zwierzęta są czystej rasy iberyjskiej i poruszają się swobodnie po rozległych terenach certyfikowanych do hodowli świń rasy iberyjskiej bellota. Niska gęstość hodowli przyczynia się do wysokiej jakości mięsa i dobrego samopoczucia zwierząt.

Wyłącznie naturalna dieta

Podczas okresu montanera świnie żywią się wyłącznie żołędziami, trawami i korzeniami. Ta wyjątkowa dieta sprzyja wnikania tłuszczu do mięśni i nadaje łopatce charakterystyczną bogatą aromatyczność.

Całkowicie naturalne dojrzewanie

Łopatka dojrzewa przez około 24 miesiące w naturalnych piwnicach. Dojrzewanie odbywa się wyłącznie dzięki naturalnej cyrkulacji powietrza, bez stosowania sztucznych procesów. Ten długi okres spoczynku pozwala uzyskać delikatną konsystencję i złożone aromaty.

Oficjalna czarna opaska

Każdy kawałek opatrzony jest czarną opaską potwierdzającą kategorię 100% iberyjskiej belloty Pata Negra, co stanowi gwarancję autentyczności i jakości.

Wyjątkowa degustacja

Ta łopatka wyróżnia się błyszczącym tłuszczem, delikatną konsystencją i głębokimi aromatami z nutami suszonych owoców. Jest przeznaczona dla wymagających smakoszy poszukujących prestiżowego produktu iberyjskiego.