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一款非凡的伊比利亚橡果喂养猪肩肉
蒙特萨诺（Montesano）100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪前腿，精选自西班牙西南部德埃萨牧场（dehesas）——尤其是巴达霍斯（Badajoz）地区——自由放养的纯种伊比利亚猪。该地区以出产品质卓越的伊比利亚火腿和前腿而闻名。
德埃萨牧场的放养环境
猪群在广阔的橡树林中自由生长。由草地和绿橡树构成的这一自然环境，在欧洲独一无二，为遵循传统的大规模放养提供了理想条件。
纯橡果喂养
在“蒙塔内拉”季节，猪只完全以橡果、草本植物和根茎为食。每头猪每天可摄入8至10公斤橡果。这种独特的饮食使脂肪富含脂肪酸，赋予产品其特有的风味。
100% 伊比利亚纯种
纯正的伊比利亚血统使脂肪能完美渗入肌肉组织。这一特性确保了肉质入口即化，并拥有顶级伊比利亚产品特有的浓郁风味。
漫长而精控的熟成过程
猪肩肉在传统风干室中经过约24至28个月的自然熟成。这种渐进式的熟成过程，使其发展出浓郁的香气和柔嫩的质地。
蒙特萨诺的匠心工艺
位于赫雷斯-德洛斯卡瓦列罗斯的蒙特萨诺公司，从养殖到熟成全程掌控生产周期。这种严格把控确保了产品品质始终如一，且各部位风味高度统一。
味觉体验
这款伊比利亚火腿肩肉以油光泽亮、风味醇厚著称，质地入口即化，香气复杂，带有干果的芬芳。它专为追求正宗精致伊比利亚火腿的鉴赏家而打造。
MON014-5,3 kg
5 商品
数据表
- 肩部
- 所有的
- Race
- 100% 伊比利亚
- 原料
- 伊比利亚肩膀，盐和防腐剂 E-250 和 E-252
- 每 100 克或 100 毫升的营养信息
- 每 100 克或 100 毫升
- 活力
- 1384 千焦 / 330 千卡
- 脂肪
- 22 克
- 包括饱和脂肪酸
- 6 克
- 碳水化合物
- 0 克
- 包括糖类
- 0 克
- 蛋白质
- 33 克
- 塞尔
- 2,78 克
- 保护
- 阴凉干燥处
- 制片人
- 蒙特萨诺埃斯特雷马杜拉 - Ctra. 435，公里 234。 06380 赫雷斯德洛斯卡瓦列罗斯, 巴达霍斯。
- 起源
- 西班牙
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蒙特萨诺（Montesano）100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪（Pata Negra）前腿肉，源自西班牙西南部牧场中自由放养的纯种伊比利亚猪。这些猪在“蒙塔内拉”（montanera）季节期间仅以橡果、草本植物和根茎为食，因此肉质醇厚鲜美。 经过约24至28个月的熟成，这款猪肩肉质地入口即化，香气浓郁。
只需额外支付10欧元，即可获得火腿架，您可在我们的配件专区找到该产品。