Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano。伊比利亚人种占 50%。

蒙特萨诺火腿，50% 的伊比利亚品种，以青草和谷物为食，在西班牙西南部的 "dehesas "野外饲养，这是欧洲独一无二的可持续生态系统。这里有超过 100 万公顷的草地和森林。霍尔姆橡树、栓皮栎、橡树和其他植物物种遍布各地。

清晨的薄雾为这一地区的田野降温，创造了有利于新鲜芳香草本植物生长的小气候，这些草本植物与草地之王--伊比利亚猪共存。

正是在巴达霍斯的赫雷斯德洛斯卡瓦列罗，在火腿制作大师和手工艺人的帮助下，蒙特萨诺的 50%品种的 Cebo de Campo 火腿和其他源自伊比利亚猪的产品才得以成熟。为了追求卓越，蒙特萨诺从原料伊比利亚猪开始控制整个生产周期。

蒙特萨诺的猪是自由放养的动物。阳光、空气、水和空地是它们的自然栖息地。

以新鲜青草和芳香植物为主食，并不断在池塘和溪流中沐浴，确保了这些动物的营养均衡。

这一切造就了风味独特、物美价廉的火腿。