Montesano „Cebo de Campo” ibériai sonka. 50% ibériai fajtából.

Kiváló minőségű Cebo de Campo ibériai sonka

A 50%-ban ibériai származású Montesano Cebo de Campo ibériai sonkát Spanyolország délnyugati részén, főként Badajoz régiójában, a dehesas területén szabadon tartott sertésekből állítják elő. Ez a hatalmas rétekből és tölgyerdőkből álló természetes környezet Európában egyedülálló ökoszisztémát alkot.

Szabadon tartott állatok

A sertések szabadon mozognak a dehesa tájakon. A nap, a levegő, a víz és a nagy térségek szerves részét képezik természetes élőhelyüknek. Ez az extenzív tenyésztés közvetlenül hozzájárul a hús minőségéhez és a kiegyensúlyozott textúra kialakulásához.

Természetes és kiegyensúlyozott táplálkozás

Az állatokat friss fűvel, fűszernövényekkel és gabonafélékkel etetik. Emellett természeti erőforrásokban gazdag környezetben élnek, ami hozzájárul megfelelő fejlődésükhöz és a hús minőségéhez.

Kedvező mikroklíma

A régió reggeli ködje olyan mikroklímát teremt, amely kedvez a gazdag és aromás növényzet fejlődésének. Ez a természeti környezet hozzájárul a sertések táplálékának minőségéhez és a sonka ízprofiljához.

A Montesano szakértelme

A Jerez de los Caballerosban található Montesano ház az egész termelési ciklust irányítja, a sertéstenyésztéstől a sonkák érleléséig. Az érlelőpincékben minden darabot hagyományos módszerekkel dolgoznak fel.

Kiegyensúlyozott íz

Ez a Cebo de Campo sonka kiegyensúlyozott ízével, kellemes textúrájával és gyönyörű aromájával tűnik ki. Kiváló alternatívát kínál az ibériai sonka minőségének élvezéséhez, remek ár-érték arány mellett.