Jabugo OEM ibériai sonka - 100% Pata Negra Bellota- spanyol sonka

A Jabugo sonka az egyik legjobb ibériai pata negra bellota sonka.

A legtisztább fajtájú ibériai sertésekből készül, harmonikus érzékszervi tulajdonságokkal és jellegzetesen gazdag aromával.
Ez a fajta, a makk alapú takarmány és a természetes legeltetés eredménye a tölgyerdőkben, ahol hektáronként legfeljebb egy sertés van. De mindenekelőtt a Sierra de Huelva mikroklímáján alapuló, teljesen hagyományos, nagyon lassú termelési folyamat eredménye. Az érlelés akár 48 hónapig is eltarthat, az egyes darabok fejlettségétől függően.

A Jabugo sonkákat hagyományos módszerekkel érlelik az épületek felső részében, ahol a páratartalmat és a hőmérsékletet az ablakok nyitásával és zárásával szabályozzák. Mesterséges eszközöket nem használnak. Ez garantálja a kivételes sonkákat.

A tenyésztés, a takarmányozás és az érlelés teljes folyamatát egy független szerv, a Jabugo OEM szabályozó tanácsa felügyeli.

71,20 €/kg.

Összetevők: ibériai sertéslapocka, só, cukor, savanyúságot szabályozó anyag (E 331iii), tartósítószer (E 252, E 250), antioxidáns (E 301) Összetevők: ibériai sonka és só.

Értékek 100 grammonként: Energiaérték: 354 Kcal / 1394 KJ, Fehérje: 33,2 g, Szénhidrátok: 0,5 g, Összes zsír: 22,2 g (telített zsírsavak 6,53 g), Só: 1,94 g.