Ιβηρικό ζαμπόν «Cebo de Campo» Montesano. Φυλή 50% ιβηρική.

Ένα ιβηρικό ζαμπόν Cebo de Campo υψηλής ποιότητας

Το ιβηρικό ζαμπόν Cebo de Campo Montesano 50% ιβηρικό παράγεται από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας, ιδίως στην περιοχή της Badajoz. Αυτό το φυσικό περιβάλλον, που αποτελείται από απέραντους λειμώνες και δάση βελανιδιάς, αποτελεί ένα μοναδικό οικοσύστημα στην Ευρώπη.

Ελεύθερη εκτροφή

Τα χοίρια κινούνται ελεύθερα στα τοπία των δεχέσας. Ο ήλιος, ο αέρας, το νερό και οι μεγάλες εκτάσεις αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του φυσικού τους περιβάλλοντος. Αυτή η εκτατική εκτροφή συμβάλλει άμεσα στην ποιότητα του κρέατος και στην ανάπτυξη μιας ισορροπημένης υφής.

Μια φυσική και ισορροπημένη διατροφή

Τα ζώα τρέφονται με φρέσκα χόρτα, αρωματικά φυτά και δημητριακά. Επίσης, απολαμβάνουν ένα περιβάλλον πλούσιο σε φυσικούς πόρους, το οποίο συμβάλλει στην καλή ανάπτυξή τους και στην ποιότητα του κρέατος.

Ένα ευνοϊκό μικροκλίμα

Οι πρωινές ομίχλες της περιοχής δημιουργούν ένα μικροκλίμα ευνοϊκό για την ανάπτυξη πλούσιας και αρωματικής βλάστησης. Αυτό το φυσικό περιβάλλον συμβάλλει στην ποιότητα της διατροφής των χοίρων και στο γευστικό προφίλ του ζαμπόν.

Η τεχνογνωσία της Montesano

Με έδρα το Jerez de los Caballeros, η εταιρεία Montesano ελέγχει ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής, από την εκτροφή των χοίρων μέχρι την ωρίμανση των ζαμπόν. Οι κάβες ωρίμανσης επιτρέπουν την επεξεργασία κάθε κομματιού σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους.

Μια ισορροπημένη γεύση

Αυτό το ζαμπόν Cebo de Campo διακρίνεται για την ισορροπημένη γεύση, την ευχάριστη υφή και την έντονη αρωματική του ένταση. Αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να απολαύσετε την ποιότητα του ιβηρικού ζαμπόν με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.