Sobrasada IGP de Mallorca 800-1000 g

Una sobrasada tradicional de Mallorca

La sobrasada IGP de Mallorca suave curada en tripa natural El Zagal es una de las grandes especialidades de la gastronomía balear. Destaca por su textura cremosa, su delicado sabor a pimentón y su carácter auténtico.

La tradición de El Zagal desde 1905

La historia de El Zagal comienza en 1905 con Francisco Tejedor García. Hoy en día, la cuarta generación de la familia perpetúa esta tradición con pasión por la gastronomía mallorquina.

Una sobrasada de Mallorca con IGP

Esta sobrasada cuenta con la Indicación Geográfica Protegida «Sobrasada de Mallorca», que garantiza su origen, su autenticidad y el respeto por los métodos tradicionales de elaboración.

Curado en tripa natural

Esta versión se cura en tripa natural, lo que refuerza su carácter tradicional y permite una maduración progresiva. Este proceso contribuye al desarrollo de sus aromas y a su textura suave.

Una generosa pieza de 800 a 1000 g

Presentada en pieza entera, esta sobrasada pesa entre 800 y 1000 g. Este formato permite una conservación óptima y un consumo progresivo según sus deseos.

Una receta suave con pimentón

Elaborada a partir de carne de cerdo y aderezada con pimentón, esta versión suave permite disfrutar plenamente de sus sabores sin un picante marcado.

Consejos de degustación

Se puede degustar simplemente sobre pan, ligeramente calentada para liberar sus aromas, o utilizada en recetas mediterráneas, huevos, verduras, pizzas o tapas.