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Epaule 100% ibérique Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% ibérique Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

Epaule 100% ibérique Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

257,60 €

Epaule 100% ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Provient d\'élevages en liberté dans les fôrets de la région d\'Andalousie où les animaux sont élevés en liberté et alimentés exclusivement d\'herbes racines et céréales.

Les affinages sont d\'environ 24 mois dans des caves naturelles ou toute la production est naturelle.
Cinco Jotas est un des producteurs de jambons les plus réputés
Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano

Épaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra Montesano

226,02 €

Epaule Ibérique Bellota qui provient de porcs de race 100% ibérique alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l\' Espagne. Les jambons d\'élevages et affinages dans cette région sont très réputés pour leur qualité.
Ces épaules ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles. La race 100% ibérique et une alimentation parfaite et équilibrée donne des épaule ibériques excellentes.
Les affinages sont naturels de 24-28 mois.

Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Epaule Bellota BIO 100% ibérique - Pata Negra

Epaule Bellota BIO 100% ibérique - Pata Negra

193,20 €
Epaule Pata Negra BIO 100% ibérique de la région sud ouest de l\'Espagne.
Cette épaule BIO provient d\'animaux, élevages et forêts de chêne certifiés BIO. Dans ces productions on obtient du jambon ibérique pata negra et des épaules de pure race 100% ibérique qui vont avoir un bracelet noir qui certifie la qualité du produit et un bracelet vert qui garantie que c\'est BIO.
Cette épaule n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra. Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
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Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

218,88 €

Epaule provenant de porcs de race 100% ibérique alimentés avec des glands. C\'est une épaule que l\'on appelle "Pata Negra"


C\'est la meilleure épaule de la maison COVAP "Alta Expresion Oro" qui appartient a la DOP "Valle de los Pedroches"
En qualité, très supérieur à l\'épaule "Alta Expresion Plata" qui n\'est pas sous la DOP.
Les affinages sont d\'environ 24 mois et varient en fonction de la taille des pièces et de la climatologie des saisons. 
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Epaule 100% ibérique Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

Epaule 100% ibérique Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum

225,42 €

Epaule 100% ibérique Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum de très grande qualité.

Provient de porcs de race 100% ibérique élevés et dont l\'affinage est fait dans la région de Jabugo. Une bonne pureté de race et une alimentation très riche en glands, herbes et racines apportent à cette épaule une harmonie et des qualités organoleptiques ainsi qu\'une richesse aromatique caractéristique. De plus un savoir faire et un affinage long et naturel dans le micro-climat de la sierra de Jabugo apportent l\'excellence aux jambon ibérique et aux épaules produites dans la région.

Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Epaule Exqium 100% ibérique Bellota - Pata Negra - SANS ADDITIFS

Epaule Exqium 100% ibérique Bellota - Pata Negra - SANS ADDITIFS

215,80 €
Epaule ibérique bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Cette épaule et produite en andalousie et provient de porcs de pure race ibérique qui sont alimenté aux glands, herbes et racines.
La production de jambon ibérique et de l\'épaule ibérique Exqium à la particularité de ne pas contenir d\'additifs ni de nitrites. Les seuls ingrédients sont l\'épaule et le sel.
L\'affinage naturel se fait avec une régulation de température et humidité qui se fait en ouvrant et fermant les fenêtres. Celui-ci varie entre 22 et 28 mois en fonction du climat des années et des tailles des pièces.
Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Épaule Cinco Jotas 5J coupée au couteau 70 grs

Épaule Cinco Jotas 5J coupée au couteau 70 grs

20,74 €
L´épaule Cinco Jotas 5J est un jambon d\'épaule Pata Negra Bellota de race 100% ibérique.
Provient des meilleurs porcs élevés en liberté totale et alimentés avec des glands des racines et des herbes.
Affinage artisanal minimum de 24 mois dans les caves d\'Andalousie.

Poids 70 grs
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Epaule Bellota BIO 100% ibérique tranchée - Pata Negra 80g

Epaule Bellota BIO 100% ibérique tranchée - Pata Negra 80g

19,50 €
Epaule Pata Negra BIO 100% ibérique de la région sud ouest de l\'Espagne.
Cette épaule BIO provient d\'animaux, élevages et forêts de chêne certifiés BIO. Dans ces productions on obtient du jambon ibérique pata negra et des épaules de pure race 100% ibérique qui vont avoir un bracelet noir qui certifie la qualité du produit et un bracelet vert qui garantie que c\'est BIO.
Cette épaule n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Tranchée au couteau.

Poids 80 grs.
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Epaule Pata Negra 100% ibérique Bellota tranchée au couteau 100 grs Exqium - SANS ADDITIFS

Epaule Pata Negra 100% ibérique Bellota tranchée au couteau 80 grs Exqium - SANS ADDITIFS

17,34 €
Epaule bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium tranchée au couteau.
Cette épaule a été coupée au couteau par des professionnels et elle a été produite en andalousie. Sa particularité est qu\'elle en contient pas d\'additifs, pas de nitrates ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients utilisés sont l\'épaule et le sel.
L\'affinage est naturel, de 22 à 28 mois, dans des séchoirs dont la température et l\'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l\'absence d\'additifs donnent un équilibre parfait à cette épaule d\'exception.
Poids 80 g.
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